Forte di una trentennale esperienza nell’arte culinaria del Sud Italia, l’Executive Chef Raffaele Di Gregorio presenta dal 22 dicembre al 1 Gennaio al ristorante Bella Napoli di Shanghai gli autentici piatti della cucina caprese, accompagnati da un’eccellente collezione di vini dalle principali regioni italiane.
L’essenza della cucina del Sud portata anche a Shanghai, semplicita’ e freschezza dei piatti sotto l’insegna della convenienza che rappresenta la tradizione del Bella Napoli.
Dice Raffaele: Colgo l’occasione per ringraziare Severino Bassani che mi ospita nel suo ristorante tipico napoletano. Siamo lontani dal nostro paese, ma Bella Napoli mi fa sentire vicino alle mie origini, la bella Capri riconosciuta nel mondo per l’originalità e la semplicita’ della sua tradizione.
Durante la mia promozione preparero il menu di Natale e alcuni piatti tipici, tra cui “Linguine S.Antonio” con melanzane, mozzarella e pomodorini freschi – “Spaghetti Vesuvio” con acciughe e pomodorini freschi – “Ravioli di Capri” farciti con ricotta, melanzane e salsa napoletana. Tra i secondi, "Agnello alla Napoletana" cotto al forno con pomodoro, capperi, olive e profumato con rosmarino …
Mamma mia, mi e’ venuta una fame ora… ci vediamo al ristorante e non ti dimenticare di chiamare Severino per prenotare (nota; queste specialita sono escluse per la vigilia di Natale).
Grazie e Buon appetito.
Raffaele Di Gregorio
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