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ciao andrea,
in Italia il modo di fare è totalmente cambiato negli ultimi 10-15 anni,basta guardare la differenza tra i "bevitori" della nostra generazione ( io ho 30 anni )e quelli della scorsa.
Sono così nate e stanno nascendo delle cantine che stanno tenendo alto e terranno alto il nome dei vini italiani ma purtoppo molti vecchi produttori anzichè cambiare mentalità produttiva cambiano il sapore e il gusto del vino, come dicevi tu, ma per renderlo più americano, non francese. Ad oggi infatti all'estero un parere positivo di wine spectator conta molto molto molto di più del gambero rosso...
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