uhm..... non so a cosa ti riferisci quando parli di gusto del vino americano. non credo si possa parlare di un gusto del vino americano.
quello che negli usa si beve di piu', oltre a essere anche il piu' apprezzato, e' il taglio classico bordolese merlot-cabernet sauvignon, con affinamento in barrique, che, nei decenni passati, e' stato spinto alla morte da robert parker, ovvero il signor wine spectator, per l'appunto.
lo ha imposto in america prima e nel resto del mondo poi, quando wine spectator si e' affermata come bibbia dei bevitori moderni (ma io sono un eretico in tal senso
).
a quel punto, per sottrarre mercato ai francesi, tutti si sono messi a produrre quel taglio di vino (stesso taglio dal cile all'australia, dalla cina alla california). e, invece che puntare sulla propria tradizione, ci si sono accodate pure molte cantine italiane.
per questo ribadisco, smettiamola di inseguire il gusto francese e il palato dei clienti americani. tra l'atro, come stanno dimostrando gli ultimi trend di mercato, gli yankees stessi si stanno stufando di bere sempre la stessa cosa. sarebbe il caso di approfittarne
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