ViViShanghai.com - ViVi la tua Shanghai in Italiano

Caro Pensiero,

quello che ti dico io e' che non puoi giudicare un ristorante da una cena. La qualita' dipende da un sacco di fattori, e per farti un'idea devi andarci parecchie volte e fare una media.

Comunque hai proposto 2 punti importanti: primo per la presentazione, puoi andare anche nel piu' caro ristorante italiano della citta' ed e' lo stesso. Il carpaccio che fanno pagare come 12 ore di lavoro di un cinese viene servito in piatto piccolissimo senza tanti frills.

Secondo, il fatto che molti ristoranti a Shanghai non ti chiamano il taxi quando piove. Purtroppo il problema e' dei taxi, che non sono abbastanza e quando piove e' una lotta all'ultimo sangue.

BBB

Caro Pensiero.

il tuo post infrange le regole del forum che trovi per riferimento a questo link

REGOLE

Non possiamo accettare lamentele su attivita' commerciali sia di nostri sponsor CHE NON perche' il lavoro delle persone ha troppo valore per essere criticato con un post anonimo buttato li cosi'. Chiunque tu sia, non importa se competitor o altro, se hai problemi o lamentele falle direttamente al proprietario del ristorante.

Questa e' una regola che abbiamo messo sin dal lancio del forum e che continueremo ad applicare.

Cari Saluti,

Matteo

Confermo la regola che applichiamo nel nostro sito, non si tratta di affatto di "censura" ma di una etichetta di oggettività che applichiamo nei confronti dei locali non tanto che sono NOSTRI inserzionisti ma anche e soprattutto di coloro che NON lo sono (ed è già successo in passato, a questi), prima di tutto perchè i post sono inseriti da persone alle quali non è (per nostra scelta) richiesta identità e in secondo luogo perchè potrebbe scatenare commenti incontrollati.
Il lavoro dei ristoratori per la sua natura è sempre passibile di qualche commento negativo, ci mancherebbe altro, ma ancora una volta noi non possiamo farcene portavoce.
Partendo dalla sincerità della gente e non mettendo affatto in dubbio la tua segnalazione (in passato quelle che abbiamo ricevuto su questo ristorante sono cmq di tutt'altra natura), pensiamo che eventuali lamentele vadano sempre indirizzate ai diretti interessati che ne terranno sicuramente conto, se fondate, in modo da porvi rimedio.

Scusate il mio intrufolarmi...posso essere daccordo con pensiero....posso essere daccordo con chi dice che per regola non si debba fare cattiva pubblicita' sul sito vivishanghai...ma che per capire che in un ristorante si mangia male devi andarci tante volte non mi trovo daccordo.
Italiano,cinese,tailandese,francese ecc. ecc. se si mangia male il buongiorno si vede dal mattino.

Guarda,va tutto bene.Allora questo è un forum in cui si può segnalare solo i buoni locali e non quelli cattivi? E a che serve?
Un buon servizio ai nostri connazionali sarebbe di segnalare i buoni ed i cattivi, tenendo ben presente.e questo è chiaro anche ai più sprovveduti, che qualsiasi locale può avere una giornata storta,o può cambiare il cuoco, quindi tutto è in continua evoluzione.Ma credo che a 56 anni
dopo avere fatto il giro del mondo più volte, riesco anche a percepire il tipo di locali che frequento dalla sua qualità di base.Di qualsiasi nazionalità esso sia.
Un noto sito di opinioni di viaggio(tripadvisor,spero che non metti le xxxxx anche su questo) è aperto a tutte le opinioni salvo severamente censurare,ed è capitato, quando le segnalazioni sono in manifesta cattiva fede.
Certo, altre segnalazioni saranno state positive (che fai allora le pubblichi con il nome in grassetto,e se fossere i gestori o loro amici per farsi pubblicità?).Per finire, in nessun posto mi era capitato,anche per un fatto di forma, che dopo una cena (nenache a buon mercato) ed una mancia (neanche troppo bassa) mi fosse detto il taxi te lo cerchi da solo...E' questo è gia un segno di approccio al cliente sbagliato, come già detto.

Caro Pensiero
la mia risata e' riferita al fatto che uno scrive di viaggiare per il mondo e poi finisce con il criticare se il cibo italiano (a shanghai) non sia di eccellenza, se magari non usano l'olio di oliva umbro o perche' non si trova l'accoglienza italiana...

Il viaggiare insegna ad adattarsi , capire le problematiche, capire una societa' e mangiare magari locale.... lo so in Cina non esiste lo Slow food o mozzarelle da bufale massaggiate tutto il giorno (magari in giappone) ma esistono buoni ristoranti come il XXXXXXX o il XXXXXXXXX ma anche il XYYYYYYY per non parlare dell'OUYYGGgAAAA
anche se il XXXXXXXX fa schifo .....

Io mediamente non dico che mangio per strada ma quasi (se piove mi bagno sempre) spendo 30-40rmb per pranzare, la sera mi faccio i miei sacrosanti instant noodle e mi adatto un po' alla cina... per quello che offre (tanto) ... mangiare italiano beh l'ho fatto per 23 anni e lo faccio quando ci torno, ne ho del tempo per rifarlo ancora

fai bene a criticare, chiama il ristorante in questione o magari la guida michelin (tanto comunque le tre stelle le danno solo ai francesi....)

daniele

Avete tutti ragione, e noi non pretendiamo di essere un mezzo di comunicazione perfetto, la libertà assoluta alla fine non esiste da nessuna parte, nemmeno in casa propria.

Purtroppo un solo commento negativo fa un danno al quale è difficile rimediare anche con cento pareri positivi, prima di mettere questa regola ci abbiamo pensato a lungo, ce ne assumiamo le critiche ma non possiamo fare altro. Nel tentativo di essere obiettivi la abbiamo applicata indifferentemente a inserzionisti e non del ns sito.

Ognuno di noi è impegnato in qualche attività, sia essa in proprio o no, penso che se colpiti da un parere negativo su noi stessi o sulla attività che svolgiamo preferiremmo saperne direttamente le ragioni dai critici e magari aver modo di rimediare, anzichè essere esposti in pubblico come a una gogna.

Personalmente mi è capitato, come a tutti, di essere scontento di qualche locale, raramente l'ho fatto notare all'interessato, molto più spesso ne ho fatto una cattiva pubblicità presso la mia cerchia di conoscenze.
Farne una segnalazione su grande scala può essere una scelta che uno fa in tutta libertà, ma in quel caso non può chiedere ad altri di farsene portavoce, specialmente senza aver potuto NOI verificare di persona la natura della lamentela.

Scusate anche la mia di intromissione ma, dopo molti viaggi ben dustribuiti per il globo, posso dire con certezza che TUTTI i locali Italiani all'estero non sono altro che un "surrogato" dei locali nostrani,

a volte per via di adattamenti forzati con i gusti del paese presso il quale svolgono la loro attività, a volte per banali motivi di distribuzione di materia prima a volte per "customizzazione" come ad esempio fare uso di personale locale dopo un accurato ma non eternamente valido training da parte di un cuoco/personale Italiano.
Quest'ultima ipotesi comporta nel tempo una lenta modifica delle nostre ricette!

Penso sia capitato a tutti di trovarsi in un ristorante italiano e lamentarsi per la "lontananza" dei gusti!

Partendo da questo presupposto, e sperando che tutti gli Italiani che viaggiano abbiano presente la situazione chiudendo a volte un occhio alla marginale differenza con i sapori ed i servizi di casa nostra, sono d'accordo con pensiero!

ANCHE UN ESPERIENZA NEGATIVA DEVE ESSERE PRESA IN CONSIDERAZIONE, ALTRIMENTI LA RUBRICA "RISTORANTI E LOCALI"
Fai una cosa utile al mondo.. lascia le tue impressioni su ristoranti o nuovi locali dove sei stato.
NON HA RAGION D'ESSERE!!

Ovviamente pero', nel caso contrario si darebbe la possibilità di inserire in maniera incontrollata troppe "cattiverie gratuite" tipo che ne so':
I DADI DI XXXXXX SONO TRUCCATI!!
AHO! A ME ER 6 NUN E MAI USCITO!


Editor, credo sia stato sollevato un problema che non puo' essere lasciato al buon senzo delle persone.....

Forse, un indice di gradimento dei locali (tipo le stelline della "lavatrice&quot protrebbero risolve...
...ma.....its not my business!

La questione e' molto piu' semplice di quello che sembra:

Esprimere un giudizio negativo anonimo pubblicamente su un forum nei confronti di una attivita' commerciale in cui il proprietario mette pubblicamente la propria faccia, nome e reputazione non e' corretto. Questo forum ha delle regole e il suo utilizzo ne comporta l'accettazione.

Come indicato nella regola, le lamentele vanno presentate ai diretti interessati.

Punto.

Ciao a tutti e buona notte