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Judy Ho, da Hong Kong a Marrakech |
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13 luglio 2007 |
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Judy Ho, di Hong Kong, ha aperto da oltre un anno il Marrakech a Shanghai. Stile e familiarità il suo motto, un locale per tutte le tasche e per chi vuole trovare relax e tocchi africani.
Dice di sè e del suo ristorante:
Non sono una credente nè ho avuto qualche motivo particolare, è tutto nato da un caso, un viaggio a Parigi qualche anno fa, il contatto con la comunità marocchina nella capitale, la musica, il cibo, mi è subito piaciuto l’ambiente di quel paese e da lì ho continuato a ricercarne lo stile.
Viaggio molto, il mio lavoro è fondato sulla creatività e assorbo ogni influsso che possa essere amalgamato con la mia idea. Non sono un’esperta di cultura islamica, e non ho nemmeno questa pretesa, mi interessano gli stili in generale e la linea ideale che li accomuna dalla costa atlantica a quella pacifica, per questo nella sala al piano di sopra ci sono anche elementi indonesiani.
Marrakech non deve essere solo un ristorante, è un concept inteso ad offrire relax semplice e di atmosfera anche in una città come Shanghai. Uno può venire per mangiare, come per bere un bicchiere, rilassarsi dentro o fuori nel giardino, dopo mangiato ci si può rilassare sulle amache o nel lounge che è a fianco, è un posto dove il tempo passa senza accorgersene.
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