|
Wei Wu Er, il Xinjiang a tavola |
|
|
|
13 ottobre 2007 |
|
Parlando di cibo cinese vengono subito in mente involtini, riso e bacchette. Ma non va dimenticato che la Cina racchiude etnie diverse con una cultura e una cucina quindi diversa. Il Xinjiang è la regione cinese più a ovest, uno dei centri della cultura islamica in Asia Centrale. Molto popolari a Shanghai, i ristoranti xinjianesi o uiguri (nome dell'etnia del Xinjiang) sono in tutta la città, noi ne segnaliamo uno in particolare che sta in zona centrale è comodo da raggiungere, e oltre che servire dell'ottima cucina della regione pare anche essere molto popolare presso gli italiani.
 Per chi è stufo di raffinatezze orientali, ha in odio i bastoncini e
vuole dare una sana forchettata o anche mangiare con le mani per una
volta, WEI WU ER è uno dei posti dove andare per farsi portare pizze di
pane non lievitato, barbecue di spiedini di carne di pecora, quarti di
agnello in porzioni da banchetto, pasta tagliata a mano, il tutto
annaffiato dall'ottima birra scura locale. Il ristorante è consigliato
anche a chi non ha mai visto un Xinjianese: dai camerieri ai cuochi
salta fuori un'intera famiglia di uiguri sempre cordiali e alla mano.
La vitalità centroasiatica dà sempre spettacolo al ristorante coi canti
e balli coloratissimi eseguiti da ballerine uigure in veli e da uomini
che sembrano i fratelli Dalton di Lucky Luke ma in costume da Flash
Gordon. Le vostre orecchie saranno straziate per un buon 5 minuti dal
sintetizzatore Bontempi in accompagnamento, ma per fortuna dura poco e
la calma torna più o meno in sala. il servizio rallenta improvvisamente
quando è lo stesso personale a mollare tutto e salire in scena per una
danza liberatoria! Anche questo è spettacolo... 
Da non chiedere: carne di maiale, il ristorante è ovviamente pork-free! Sconsigliato a: fotografi semi-vegetariani!
Il ristorante è spesso pieno la sera, meglio prenotare!
Wei Wu Er Uighur Restaurant
No. 1 Shan Xi Nan Road (near Yan'An Road), davanti Moeller Villa Hotel
维吾尔餐厅
陕西南路1号 （近延安路）
Tel 62550843
|
