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Parlando di ristoranti italiani in città si tende spesso a dimenticare quelli all'interno dei grandi hotel internazionali, la cui clientela maggiore è comunque composta da non-ospiti. Il Favola del LE ROYAL MERIDIEN, è appunto uno di questi, tra i più recenti aperti a Shanghai.
Ascolta in streaming l'intervista a Christian Frigo
Sotto l’attenta direzione creativa del 31enne chef di Asiago Christian Frigo,  Favola presenta una larga selezione di piatti italiani, offrendo in più un panorama a perdita d’occhio su People's Square e dintorni. Piatti tipici della cucina nazionale arriccchiti dalle particolari rivisitazioni di Christian, aggiungendo originalità e nuovi gusti: "Baccalà alla vicentina con crostini di polentina grigliata", "Bresaola della Valtellina con caprino, marmellata di cipolle rosse e riduzione al balsamico", oltre a svariati tipi di pasta fatta in casa, tra cui "Tagliolini di castagne al fagiano e fave" (Rmb  130) e "Spaghetti all’astice con punte di asparagi e pomodorini secchi" (Rmb 268). Per i secondi, Christian lascia spazio alla creatività con piatti di cacciagione come il "Petto d’anatra in leggera salsa al cioccolato” (Rmb 198), girarrosti di agnello o vitello; tra i piatti di pesce, oltre agli inediti “Merluzzo al nero di seppia e zafferano con asparagi e porri croccanti", "Filetto di Orata con crosta di zucchini", "Gamberoni con cannellini, rosmarino e sentori di melone" (Rmb 238), si po ssono gustare anche intramontabili classici come il “Caciucco”.
Non mancano naturalmente le pizze (Rmb 110 - 168), assieme a una larga scelta di vini italiani e internazionali, così come un ricco carrello di grappe impreziosito da “Nonino”.
Da segnalare ancora, le principali proposte del Favola: Lunch Set (lun - ven) comprendente antipasti a buffet, un piatto di pasta / carne / pesce, o pizza ed un soft drink a Rmb 138. Sabato e domenica il lunch è un invitante All you can eat di pasta e pizza a soli 128 Rmb, soft drink compreso.
Ristorante Italiano Favola
Presso Le Royal Meridién, 8 Fl
789 Nanjing Road East, incrocio Tibet Road, Shanghai
*** Il corso di cucina italiana di Christian Frigo si terrà presso il ristorante Favola del Royal Meridien Shanghai, a cura dello stesso chef.
Inizia il 10 Maggio e si terrà ogni secondo sabato del mese dalle 10 alle 12 am, seguito da un pranzo “Family style”.
Costo: Rmb 1.998 per 8 lezioni con pranzo alla fine di ognuna. E' possibile anche prenotare una singola lezione al costo di Rmb 410, sempre pranzo compreso.
Ogni mese Christian presenta un tema diverso, si inizia dalle basi dell'impasto fino alla preparazione delle salse più adatte al tipo di pasta e occasione.
Per informazioni e iscrizioni, contattare direttamente Christian Frigo -
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- , o Ms Yvonne Yan -
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