Fusion, non confusion! Al Bankura la nouvelle vague nippo-italiana



In un momento in cui parlare di cucina giapponese può’ sembrare outrated, vorremmo presentarvi un posto di nicchia da noi scoperto – su autorevole segnalazione ; ) –  in pieno centro, esattamente tr a la Nangjing Xi Lu e la Huaihai Zhong Lu. Che i giapponesi siamo amanti della nostra cucina non e’ un mistero, al punto da farsi tirocini durissimi nelle trattorie italiane dove a loro parere (e concorcordiamo) si annida il meglio della cucina nazionale.

Nakajima-san e’ uno di questi, un signore dai modi molto giapponesi che dopo aver lavorato in diversi ristoranti in Italia e nel suo paese ha aperto a Shanghai un graziosissimo e accogliente locale italiano mantenendo pero’un legame con la tradizione del Sol Levante.

Osamu Nakajima

Non aspettatevi quindi porzioni tarocche di carbonada o macaroni giganti, ma piccoli assaggi a prezzo misurato e dallo spelling esatto, quasi dei tapas italiani da dividere con altri. Antipasti di salame e grissini a 28 Rmb, formaggi assortiti a 35, sogliola alla veneziana marinata a 28, persino una soddisfacente bagnacauda piemontese a 38! Piatti di pasta, risotto e pizza tra i 25 e 35 yuan, le pizze sono solo 3 e non aspettatevi gran cosa ma sono piccole e mangiabili come una pizza fatta in casa, come antipasto magari. Il tutto con vini della non vastissima ma ottimizzata cantina del Bankura, e tanta birra giapponese, fresca Asahi alla spina e Kirin, 18 yuan a pinta!

Gradevoli inclusioni giapponesi si diceva, ma al posto di sushi o tempura, solo una variegata selezione di Yakitori (spiedini alla griglia o fritti), anche con prosciutto crudo!
Speciale menzione ai dolci e gelato fatto in casa, eccellenti!

Special menu, ogni sera diverso

Nel tutto, il locale ha una atmosfera calda e rilassata, molto frequentato da giapponesi, insomma in stile allegro ma non troppo, Nakajima-san parla anche italiano e volentieri, ospite simpaticissima sua moglie, ai tavoli.

Si consiglia di prenotare per la sera che e’ sempre pieno!

Try it!

Osteria Bankura

No 336 Chang Le Rd, by Ruijin 2 Lu

336号,长乐路近瑞金二路

Tel 021 6258 3818

 

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