Il mercato del pesce di Shanghai, non solo pesce… :(


Ci siamo tornati di recente, sempre coinvolgente, ora il salmone ha un prezzo tra 50 e 65 yuan / jin (500 gr circa), mentre il tonno congelato in panetti circa 50-60, anche se le parti più’ pregiate vengono tra i 250-300 yuan! Se vi piacciono le teste di salmone da fare al forno come servono nei ristoranti giapponesi sappiate che vengono 5 yuan per quelle piccole, 10-15 per le grandi. Provate, eccellenti!

 

Pesce freschissimo (e ancora vivo…) allo Shanghai Fish Market di Tongchuan Lu, aperto 24 ore!

Potrebbe essere un acquario sotto altra forma, dove il pesce e’ in vasche si ma per essere venduto e portato via subito. Dimenticate ogni altro mercato che potreste aver visto, o se ne avete altri fateci sapere, perche’ questo e’ immenso, parte all’aperto, parte all’interno, ci si perde tra i banchi (chiamiamoli cosi, in realta’ sono dei garage senza porta) tra odori di pescato, visione di buona parte del creato marino, attenti dove pestate perche’ il cemento e’ popolato di scarti, ghiaccio, gente seduta che mangia, anche gabbie di serpenti, per asporto o da mangiare sul posto, insomma meglio non andarci con gli infradito. Potrebbe sembrare il fake market perche’ la gente se ne gira con le borse di plastica nere colme di pescato, sia per casa o per il ristorante di famiglia.

Cosa comprare e come: si trova di tutto, da crostacei e molluschi fino a rane e serpenti, aragoste giganti e granchi a perdere, pesci a trancio e interi, pesci nemmeno mai visti prima in altri mercati nostrani… i prezzi non sono al kilo ma al jin, circa 450 grammi, naturalmente si contratta, e qui sta alla vostra abilita’, ricordate sempre che come negli altri mercati si applica di solito la “foreign tax”, il ricarico giusto perche’ si e’ stranieri!

Che farne del pesce? O si porta a casa cosi, oppure lo si fa cucinare in uno dei tanti ristoranti del posto, per 10-20 yuan al jin.

Alcuni prezzi (variabili in base a stagione e mercato): abalone (bao yu, RMB 6 cad),  granchi giganti (zheng bang xie, RMB 35 / jin), aragosta dai RMB 250 / jin, napoleon fish (su mei, RMB 580 / jin), Turbot (duo bao yu) circa RMB 30 per jin. Salmone a tranci giganti anche congelati 35-40 y / jin.

Shanghai Wholesale Fish Market (Tongchuan Lu Haixian Shichang)
Indirizzo: Tongchuan Lu, presso Caoyang Lu
Come arrivarci: anche in metro, linea 11 fermata Zhengru Rd, exit 5
Putuo, Shanghai

Indirizzo per il tassista:

铜川路海鲜市场

铜川路,近曹杨路口, 普陀区上海

Aperto 24 ore

No credit card

 

 

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